|
|
Pittig Gehakt Met Gebakken Appeltjes En Rode Kool
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-400 g gemengd gehakt
-2 sneetjes oud brood
-2 eieren
-2 th lepels tomatenpuree
-zout en peper
-uienpoeder en peterselie
-8 plakjes spek
-4 appels
-6 el boter of olijfolie
-2 uien (fijn gesnipperd)
-1 pak rode kool (diepvries)
-2 glazen rode wijn of witte wijn
-2 el azijn
-1/2 liter bouillon (tabletje)
-2 kruidnagels
-1 laurierblad
-2 th lepels suiker
-2 a 4 th lepels maizena
Voorbereiding:
-meng gehakt met het geweekte en uitgeknepen brood, eieren, tomatenpuree, zout, peper, uienpoeder en gehakte peterselie
-maak met vochtige handen er een rol van
Bereidingswijze:
-bak het spek krokant in een pan en neem het eruit
-de gehaktrol in het spekvet bakken en de plakjes spek erop leggen en 30 min braden in een hete oven van 200?C
-neem het uit de oven en hou warm
-fruit de in plakjes gesneden appels in het braadvocht en leg ze op het gehakt
-fruit de uien in de boter en voeg rode kool, wijn,azijn, bouillon, kruidnagels, zout, laurier en suiker toe en laat met deksel op de pan 30 min stoven
-tot slot de rode kool binden met koud aangemaakte maizena
|
|
|